Hai, Chingoo!🌟
Siapa nih yang sering ngiler liat pemain drama Korea makan makanan khas Korea? Kuliner Korea emang punya berbagai hidangan yang kaya rasa dan unik banget! Meskipun beberapa rasa mungkin agak asing di lidah orang Indonesia, tapi siapa sangka kamu bisa menemukan cita rasa baru yang nggak kalah seru! Nah berikut ini ada 5 makanan tradisional Korea yang wajib kamu coba😋
1. Kimchi
Kimchi adalah makanan fermentasi yang terbuat dari berbagai sayuran, terutama sawi putih (napa cabbage) atau lobak, yang diberi bumbu pedas dengan cabai, bawang putih, jahe, dan garam. Proses fermentasinya memberikan cita rasa unik yang pedas, asam, dan umami, membuat kimchi jadi hidangan yang selalu ada di meja makan orang Korea. Kimchi nggak cuma sebagai lauk pendamping, tapi juga bisa digunakan dalam berbagai masakan, dari sup, nasi goreng, hingga pizza!
Menariknya, kimchi dianggap sebagai makanan nasional Korea karena sudah ada sejak ribuan tahun lalu. Awalnya, kimchi dibuat untuk menyimpan sayuran di musim dingin karena proses fermentasinya bisa membuat bahan makanan awet. Bahkan, di Korea, kimchi punya berbagai variasi regional, lho! Misalnya, kimchi yang dibuat dengan tambahan seafood seperti ikan teri atau udang kering, atau kimchi dengan rasa lebih pedas, tergantung selera dan kebiasaan daerah.
2. Bulgogi
Bulgogi adalah salah satu hidangan Korea yang paling populer, terbuat dari irisan tipis daging sapi yang dimarinasi dengan campuran kecap manis, bawang putih, minyak wijen, dan gula, lalu dipanggang atau ditumis. Daging yang dimasak dengan bumbu tersebut menghasilkan rasa gurih, manis, dan sedikit smoky yang bikin siapa pun ketagihan. Bulgogi sering disajikan dengan nasi putih dan sayuran, serta bisa juga dimakan dengan daun selada sebagai pembungkus.
Hidangan ini sudah ada sejak zaman kerajaan Joseon dan hingga kini tetap jadi favorit di Korea dan luar negeri. Selain rasanya yang enak, bulgogi juga mudah disesuaikan dengan selera, bisa menggunakan daging ayam atau bahkan sayuran bagi yang vegetarian. Bulgogi nggak hanya enak, tapi juga menggambarkan cita rasa autentik Korea yang kaya dan lezat.
3. Bibimbap
Bibimbap adalah hidangan nasi khas Korea yang disajikan dengan berbagai macam sayuran segar, telur mata sapi, daging (biasanya sapi atau ayam), dan saus gochujang (pasta cabai Korea). Semua bahan tersebut dicampur jadi satu sebelum dimakan, menciptakan rasa yang seimbang antara pedas, gurih, dan segar. Bibimbap sering dianggap sebagai makanan sehat karena kaya akan serat dan gizi dari sayuran yang digunakan.
Hidangan ini sangat populer di Korea karena praktis, penuh rasa, dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Bibimbap juga sering disajikan dalam wadah panas (dolsot bibimbap), sehingga nasi di bagian bawahnya sedikit garing, menambah tekstur dan kelezatan. Selain itu, bibimbap juga menggambarkan filosofi Korea yang mengutamakan keseimbangan dalam makanan, baik dari segi rasa maupun nutrisi.
4. Sundubu Jjigae
Sundubu Jjigae adalah sup pedas khas Korea yang terbuat dari tahu sutra (sundubu) yang lembut, dimasak dengan bumbu pedas, sayuran, dan daging seperti ayam, sapi, atau seafood. Sup ini biasanya disajikan dalam keadaan masih mendidih di dalam pot panas, dengan rasa pedas, gurih, dan sedikit asin. Biasanya, sundubu jjigae juga dilengkapi dengan telur mentah yang dimasukkan ke dalam sup panas, memberikan tambahan tekstur yang creamy.
Hidangan ini sangat populer di Korea, terutama di musim dingin, karena rasanya yang hangat dan menenangkan. Sundubu jjigae juga terkenal dengan kandungan protein tinggi dari tahu, serta kaya akan rasa umami berkat bumbu dan fermentasi yang digunakan dalam proses pembuatannya. Makanan ini cocok banget buat kamu yang suka makanan pedas dan ingin mencoba cita rasa otentik Korea yang hangat dan menggugah selera!
5. Tteokbokki
Tteokbokki adalah makanan street food khas Korea yang terbuat dari kue beras (tteok) yang dimasak dengan saus gochujang (pasta cabai Korea) yang pedas dan manis. Kue beras yang kenyal ini menyerap bumbu saus dengan sempurna, menciptakan rasa yang gurih, pedas, dan sedikit manis yang bikin ketagihan. Tteokbokki biasanya disajikan dengan bahan tambahan seperti telur rebus, fish cake, atau sayuran, membuat hidangan ini semakin lezat dan mengenyangkan.
Hidangan ini sangat populer di Korea, terutama di kalangan anak muda, dan sering ditemukan di gerobak makanan pinggir jalan. Tteokbokki juga sering jadi pilihan camilan atau makan malam yang cepat dan nikmat. Rasanya yang pedas dan kenyal membuatnya jadi favorit banyak orang, baik di Korea maupun di luar negeri!
Nah sudah tau kan makanan unik apa yang harus kamu coba!. Mencoba makanan tersebut bisa menambah wawasan kamu tentang kekayaan dan keragaman kuliner tradisional Korea loh. Yuk coba rekomendasi makanan di atas ^^.
